企业资讯
  行业新闻
  开业公告
 
 
 
月饼本月开炉 市场或遇小年
[时间:2013-07-12 09:37:33 ][阅读:466 次]

本报讯 (记者 任翀)从本月中旬开始,上海各月饼生产企业就将开炉生产,但今年月饼市场容量可能“缩水”。记者昨天从市糖制食品协会获悉,今年9月19日即是中秋,比往年有所提前,与“十一”假期相隔较长,提着月饼走亲访友的场景不太容易出现,所以是传统意义上的月饼“小年”。

据了解,今年月饼生产成本比往年进一步提高。其中食糖、奶粉、猪肉等主要原材料的进货价格与往年持平,但人工成本上涨了11%。据行业协会初步摸底,发现大部分月饼产品的价格都将保持平稳。

月饼生产企业、酒店饭店等餐饮企业今年是否会生产“奢华月饼”?杏花楼、可颂坊、功德林、克莉斯汀等月饼生产企业均表示,不仅不会过度包装,而且将在国家标准上进一步“做减法”。例如,今年月饼的包装层数不超过3层;包装空隙率将比国家规定再降低两个百分点,即保持在58%以下;包装成本也将比国家规定低两个百分点,即低于产品总成本的18%以上。市糖制食品协会副秘书长冯富生表示:“年初出台的 ‘八项规定’有力打击了公款消费,在这种情况下,企业也会更加注重产销比,尽量减小库存。”他表示,目前大部分月饼生产企业设定的库存比率都低于1%。

颇受关注的月饼提货券有效期问题,今年可望出台更明确的处理方式。月饼生产企业表示,今年依旧不会在提货券上印刷“逾期无效”等涉嫌侵权的“霸王条款”,但对逾期不领取的情况会酌情处理。企业负责人表示,对于无心遗忘领取月饼时间的消费者,企业会按票面标注提供对应的月饼产品。一家月饼企业负责人透露:“去年中秋过后,曾有‘黄牛’带领部分消费者,拿着没有及时提取的月饼券来企业闹事,最后在公安机关等相关部门干涉下,才得以解决。”另一家企业表示:“今年春节期间,还有‘消费者’拿着去年的提货券说要换月饼。”业内人士认为,这些“消费者”并非普通消费者,有一部分是专业黄牛,他们拿着低价回收来的过期月饼票要求企业全额退款。最终,他们既没有将月饼券 “套现”,也没有获得补偿,因为他们属于故意违约。

“月饼的保质期在30天至60天,如果连月饼保质期都过了,消费者还不来领取,显然不合理。”冯富生表示。按照市糖制食品协会要求,今年上海各月饼企业大多将为消费者在中秋节后提供7天至10天的领取缓冲期,对于故意逾期不领取的消费者,行业协会表示不会支持他们“维权”。
(来源:解放日报)

[打印本页]  [关闭本页]
 
主办单位:营口圣士实业有限公司 辽ICP备11011610号-1 网站制作:营口之窗网站 技术支持:营口爱思达计算机信息网络有限公司